Accueil Les
Spécialités Pour
les produits
régionaux, on
retrouve bien
évidemment les
olives et la fabrication
locale de la meilleure
huile d’olive que
l’on puisse trouver
aujourd’hui. On
compte parmi les
spécialités
locales, les vins de
Bellet dont les
vignobles peuvent
être
visités sur
rendez-vous mais aussi
les fruits confits qui
apportent un peu plus de
couleur sur le
marché du cours
Saleya. Les
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spécialités
de Nice
Nice possède
plusieurs
spécialités
culinaires mondialement
reconnues : la plus
célèbre
« La salade
Niçoise »
est une
préparation
à base
d’ingrédients
hauts en couleur et en
arômes :
tomates, basilic, olives
noires, poivrons...
Les niçois
apprécient tout
particulièrement
« La
Socca », sorte
de crêpe
fabriquée avec de
la farine de pois
chiche, relevée
par une bonne
poignée de poivre
ou nature, elle fait la
joie des promeneurs de
la Vieille Ville qui
dégustent leur
Socca en
famille.
Finalement une chose est
sûre : la
grande
variété de
la gastronomie
niçoise permettra
à tout le monde
de trouver son bonheur
culinaire !
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